Politeknik Kesehatan Kemenkes Aceh didirikan pada tanggal 12 November 2001 berdasarkan SK Menteri Kesehatan RI Nomor 1207/Menkes/SK/XI/2001 dengan nama awal Politeknik Kesehatan Banda Aceh. Lembaga ini merupakan institusi pendidikan vokasional di bawah naungan Kementerian Kesehatan RI yang bertujuan mencetak tenaga kesehatan profesional sesuai kebutuhan pembangunan kesehatan nasional.
Sejak berdiri, Poltekkes Kemenkes Aceh telah berkembang dari 5 jurusan menjadi 7 jurusan, termasuk Keperawatan, Kebidanan, Gizi, Kesehatan Gigi, Kesehatan Lingkungan, Farmasi, dan Teknologi Laboratorium Medis, dengan total 15 program studi yang tersebar di Banda Aceh, Aceh Besar, Langsa, dan Meulaboh.
Dalam perjalanannya, Poltekkes Kemenkes Aceh terus beradaptasi dengan perkembangan kebijakan pendidikan dan kebutuhan masyarakat, serta berkomitmen terhadap peningkatan mutu melalui akreditasi internal dan eksternal. Pada tahun 2023, institusi ini resmi menerapkan Pola Pengelolaan Keuangan Badan Layanan Umum (PPK-BLU) berdasarkan Keputusan Menteri Keuangan RI No. 234 Tahun 2023.
